BURDUR’DA DÜZENLENEN BESLENME EĞİTİMİ PROGRAMI SON HAFTASIYLA TAMAMLANDI

BURDUR’DA DÜZENLENEN BESLENME EĞİTİMİ PROGRAMI SON HAFTASIYLA TAMAMLANDI

Sağlıklı yaşam alışkanlıklarının geliştirilmesi amacıyla planlanan 4 haftalık beslenme eğitimi ve atölye programının son haftası, saat 14.00’te Sağlıklı Hayat Merkezi’nde gerçekleştirildi. Program kapsamında her hafta farklı bir temel konu ele alınırken, bireylerin bilinçli beslenme alışkanlığı kazanması ve sürdürülebilir sağlıklı yaşam davranışlarının desteklenmesi hedeflendi.

4 haftalık beslenme eğitimi ve atölye programı kapsamında;

• 1. Hafta: Doğru Besin Hazırlama Teknikleri
• 2. Hafta: Kalori ve Porsiyon Kontrolü
• 3. Hafta: Bağırsak Sağlığı ve İnflamasyon
• 4. Hafta: Sağlıklı Yemek Tabağı Oluşturma

4.Hafta kapsamında düzenlenen Sağlıklı Yemek Tabağı Oluşturma Programı’nda, Çağdaş Burdur Gazetesi muhabirine önemli açıklamalarda bulunan Diyetisyen Fatma Çelik, eğitim sürecinin planlı bir şekilde ilerlediğini belirterek amaçlarının katılımcıların günlük yaşamda daha sağlıklı tercihler yapmasını sağlamak olduğunu söyledi. Çelik, “Sağlıklı yaşam alışkanlıklarının geliştirilmesi amacıyla dört haftalık bir beslenme eğitimi programı planladık. Her hafta farklı bir temel konuyu ele aldık. Amacımız bireylerin bilinçli beslenme alışkanlığı kazanmasını sağlamak ve sürdürülebilir sağlıklı yaşam davranışlarını desteklemekti.” dedi.

DOĞRU BESİN HAZIRLAMA TEKNİKLERİ

Programın ilk haftasında besin hazırlama süreçlerinin ele alındığını belirten Çelik, sağlıklı pişirme yöntemlerinin önemine dikkat çeken Çelik, “İlk hafta besinlerin doğru saklanması, hijyen kuralları ve sağlıklı pişirme yöntemlerini ele aldık. Haşlama, buharda pişirme, fırınlama ve ızgara gibi sağlıklı yöntemlerin önemini vurguladık. Kızartma ve aşırı yağ kullanımının olası sağlık risklerini değerlendirdik. Ayrıca vitamin ve mineral kaybını önlemeye yönelik pratik öneriler paylaştık.” diye konuştu.

SAĞLIKLI KİLO YÖNETİMİ

İkinci haftada enerji dengesi ve porsiyon kontrolünün işlendiğini aktaran Çelik, bilinçli tüketimin sağlıklı kilo yönetimi açısından önemli olduğunu ifade ederek “Bu haftada enerji dengesi, günlük kalori ihtiyacı ve porsiyon kontrolü üzerinde durduk. Etiket okuma alışkanlığı kazandırmaya çalıştık. Bilinçli tüketim ve aşırı yeme davranışının önlenmesi konularını işledik. Sağlıklı kilo yönetimi için dengeli porsiyon oluşturmanın önemini vurguladık.” dedi.

BAĞIRSAK SAĞLIĞI VE İNFLAMASYON

Üçüncü haftada bağırsak sağlığının genel sağlık üzerindeki etkilerinin değerlendirildiğini belirten Çelik, bağışıklık sistemiyle olan ilişkiye dikkat çektiklerini söyledi. Çelik,“Bağırsak sağlığının genel sağlık üzerindeki etkilerini ele aldık. Lifli besinlerin yanı sıra probiyotik ve prebiyotik kaynakların önemini açıkladık. İşlenmiş gıdaların ve aşırı şeker tüketiminin inflamasyon üzerindeki etkilerini değerlendirdik. Bağışıklık sistemi ile bağırsak sağlığı arasındaki ilişkiye dikkat çektik.” ifadelerini kullandı.

SAĞLIKLI YEMEK TABAĞI UYGULAMALI GÖSTERİLDİ

Programın son haftasında dengeli bir yemek tabağının nasıl oluşturulacağının uygulamalı olarak anlatıldığını belirten Çelik, doğru besin dağılımının önemine değindi.

Çelik, “Son haftada dengeli bir yemek tabağının nasıl oluşturulacağını uygulamalı olarak gösterdik. Protein, tam tahıllar, sağlıklı yağlar ve sebze-meyve gruplarının doğru oranlarda bir araya getirilmesi üzerinde durduk. Kan şekerini dengeleyen ve uzun süre tokluk sağlayan örnek tabak modelleri paylaştık.” dedi.

HEDEF SÜRDÜRÜLEBİLİR BESLENME

Son olarak programda katılımcıların bilinç düzeyinin artırılmasının hedeflendiğini söyleyen Çelik, eğitimin günlük yaşama katkı sağlamasını amaçladıklarını belirterek “Dört haftalık eğitim programı sonunda katılımcıların beslenme konusunda bilinç düzeylerinin artmasını, günlük yaşamlarında sağlıklı seçimler yapabilmelerini ve sürdürülebilir beslenme alışkanlıkları geliştirmelerini hedefledik.” diye konuştu.

Beyza Nur AKÇAY